Довольно трудно себе представить праздничный торт без шоколадной глазури на нём или крема.

Ведь такое решение кажется самым простым и в то же время очень привлекательным. Многие любят шоколадный крем, потому им и украшают торт. В основном шоколад для тортов используется при создании различных декоративных элементов – мелкой россыпи, объёмных или плоских фигурок и многого другого, что приходит на ум кондитеру-профессионалу.

Если очень хочется купить шоколад для торта, то лучше позаботиться о том, чтобы приобретённый продукт был действительно качественным и свежим. Опыт и мастерство кондитера не способны определять степень качества готового кондитерского изделия, на это способно лишь используемое сырьё – шоколад. Несмотря на то, что такой продукции вокруг действительно очень много, лучше всего подбирать вариант, опираясь на ассортимент и репутацию какого-то конкретного бренда.

Натуральный шоколад из какао масел в магазине KARAMELIA нравится своим вкусом не только детям, но и взрослым, потому кондитеры питают особый интерес к каждой качественной продукции, появляющейся на рынке. Различные варианты кондитерского ингредиента помогают ускорить процесс изготовления шоколадного продукта, чтобы потом можно было восхищаться его вкусом и красотой на празднике. Тем не менее, это не единственное достоинство настоящего шоколада для тортов.

  1. При помощи натурального шоколада можно воплотить в жизнь самый необычный рецепт кондитерского изделия. Это может быть не только начинка или наружный крем, но также декоративные фигурки или рисунки. Главное – правильно приготовить шоколадную массу.
  2. При помощи шоколада для торта можно создать неповторимый внешний вид любой выпечке. Многие знают, что лучшим решением для создания ровной поверхности на торте является мастика, однако шоколадные декоративные элементы готовы с этим поспорить.
  3. Благодаря натуральному сырью можно наиболее точно и аутентично приготовить большую часть классических рецептов. Например, «Брауни», «Птичье молоко» или что-нибудь ещё. Многие из них предусматривают использование исключительно натурального шоколада с оригинальным вкусом и приятным ароматом.

Кондитерский шоколад для тортов может быть представлен различными видами, но преимущественно это классический чёрный вариант, который в своём составе имеет минимальное содержание молока и сахара (вместе не более 5%). При выборе сырья в магазине лучше всего выбирать бельгийскую продукцию.